Zutaten:

250g	Linsen
1l	Wasser
	Lorbeerblatt
1 EL	Butter
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe

Zubereitung:

Die am Abend vorher verlesenen, gewaschenen, eingeweichten oder gekeimten Linsen mit dem Einweichwasser weichkochen.

Die klein geschnittene Zwiebel in der ausgelassenen Butter dünsten, Knoblauch einige Minuten mitdünsten und zum Linsengemüse geben. Mehl mit etwas Wasser anrühren und unter das Linsengemüse rühren, garen und mit Miso abschmecken.

Tipp: Das restliche Linsengemüse kann püriert und herzhaft abgeschmeckt (Thymian, Oregano) als Brotaufstrich (möglichst Vollkornbrot) verwendet werden.

Bratlinge aus Linsenkeimlingen
Tofu-Bratlinge
Korn-Burger
Mungobohnensprossen-Pfannkuchen
Hirsebrei (pikant)
Fisch- oder Gemüsegratin
Geschnetzeltes Putenfleisch
Hirse mit Gemüse-Allerlei
Rahmpilze
Linsengemüse
Hirse-Gemüse-Gericht