Zutaten:

150g	Pilze, geputzt und in Stücke/Scheiben geschnitten
	etwas Gemüsebrühwürze
	Pfeffer
	Knoblauchzehe (zerdrückt)
	Wasser
50g	süße Sahne
	etwas Stärke zum Abbinden
	gehackte Petersilie

Zubereitung:

Pilze mit der Gemüsebrühwürze, dem Pfeffer, Knoblauch und dem Wasser in einem Topf 5 Minuten bei kleiner Hitze garen. Die süße Sahne mit der darin angerührten Stärke untermengen und noch einmal aufkochen. Anrichten und mit Petersilie bestreuen. Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis, Quinoa, Hirse- oder Hartweizen-Teigwaren.

Statt Sahne können Sie auch Milch oder dicke saure Sahne verwenden und zusätzlich das Gericht noch mit ein paar Mandelstiften verfeinern.

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Hirse-Gemüse-Gericht