Zutaten:

1 EL	Olivenöl/Leinöl
1 EL	Mehl
0,25l	Milch
	Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Öl erhitzen und mit Mehl anschwitzen bis es keine Blasen mehr wirft. Mit der Milch aufgießen, würzen und durch ein Haarsieb passieren.

Mögliche Variationen:

Weiße Grundsauce
Sauce vom Bratensatz