Zutaten:

300 ml	kochendes Wasser
½ TL	Gemüsebrühwürze
100g	gewaschenes, in Stücke geschnittenes Gemüse (Blumenkohl, Champignon, Erbsen, Gurken, Kartoffeln, Lauch, Kohlrabi, Mais, Möhren, Rote Beete, Sellerie, Schwarzwurzel, Zucchini,..)
	frische Kräuter
	evtl. gemahlene oder gehobelte Mandeln oder Walnüsse

Zubereitung:

Das Wasser mit der Gemüsebrühwürze ein einem Topf erhitzen und dann in einen Mixer gießen. Das vorbereitete Gemüse damit fein pürieren und zurück in den Topf geben. Nochmals erhitzen und mit frisch gehackten Kräutern servieren.

Kartoffel-Porree-Suppe
Rote-Rüben-Suppe
Kürbissuppe
Gemüsesuppe